Die folgenden Programme habe ich verwendet ich um die Panoramen zu erstellen.
Die Programme sind freie Software! 

Erzeugen eines Panoramas

Panorama Tools von Helmut Dersch , der Urvater der freien Panoramasoftware
(Kommandozeilenbasiert und etwas hakelige JAVA-Oberfläche)

hugin - sehr einfach zu bedienendes Programm mit praktischer Oberfläche, basiert auf Panotools

enblend - fügt die Einzelbilder zusammen und gleicht dabei Farb- und Helligkeitsunterschiede aus 

Anzeigen eines Panoramas 

PTViewer - JAVA-Viewer der auch in Webseiten eingebaut werden kann

FSPViewer - Viewer für hochaufgelöste Bilder (Windows)